Receita - Bolo Gelado
Bolo de Bombom Gelado, aprenda a fazer, mas se você estiver fugindo do fogão, peça sua refeição pelo nosso Delivery www.ondevivodelivery.com.br
Ingredientes
Massa
•5 ovos
•1 xícara (chá) de açúcar
•1 xícara (chá) de chocolate em pó
•1 xícara (chá) de cacau
•1 xícara (chá) de leite
•3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
•1 colher (sopa) de fermento em pó
•1/2 xícara (chá) de óleo
Recheio de brigadeiro cremoso
•2 latas de leite condensado
•1 lata de creme de leite
•250g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite
Calda para molhar o bolo
•1 xícara (chá) de leite
•2 colheres (sopa) de açúcar
•2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Cobertura
•500g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite ralada
•500g de cobertura fracionada sabor chocolate branco ralada
Modo de preparo
Massa
•Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve.
•Bata as gemas com o açúcar até clarear.
•Misture o chocolate em pó com o leite, e acrescente aos poucos na batedeira.
•Vá colocando a farinha e o óleo, alternando-os.
•Bata mais um pouco.
•Por último, agregue o fermento em pó e as claras em neve.
•Leve para assar em uma forma média, untada e enfarinhada em forno aquecido a 180C por aproximadamente 35 minutos.
•Peneire todos os ingredientes secos na hora de utilizar.
Recheio •Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a cobertura ao leite e a farinha de trigo.
•Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar.
•Espere esfriar e utilize para rechear.
Calda
•Em um liquidificador, bata o leite, o açúcar e o chocolate em pó.
•Reserve.
Montagem
•Corte a massa do bolo ao meio.
•Coloque uma parte da massa dentro da assadeira, molhe e recheie.
•Coloque a outra parte da massa, molhe novamente.
•Leve para gelar por 12 horas.
•Corte em pedaços e passe-os nas coberturas raladas.
Rendimento: 35 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
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