Fonte: Mundo Estranho

Como surgiu 
O fondue, ou "a" fondue, originou-se na Suíça francesa; dai seu nome, pois fondue (particípio passado de fondre) em francês significa fundido, derretido - ou seja, queijo fundido, no qual se mergulha o pão.
A história da descoberta da fondue vem da Idade Média, cerca de sete séculos atrás, nos Alpes da Suíça, em conseqüência de uma inesperada super produção de queijos. Curiosamente, como inúmeras outras glórias da gastronomia, uma iguaria que nasceu da necessidade. Os helvéticos, então, já eram exímios produtores de laticínios excelentes - que inclusive exportavam às nações vizinhas.
Porém uma nevasca terrível isolou completamente um determinado ponto da Suíça, ao redor de Neuchatel.
Surpreendidos com um estoque superlativo que não podiam vender, os produtores do local tiveram uma idéia: Derreteriam o excesso, à espera de uma nova temporada e, para melhor conservarem a massa, no seu recozimento acrescentariam alguma espécie de álcool, vinho ou aguardente, no caso kirsch, o delicioso destilado de cerejas daquelas regiões. Depois de reendurecida pelo frio, a massa não mais correria o risco de estragar. Para reutilizá-la, bastaria submetê-la, novamente, ao processo de fusão.
No teste inaugural do conceito, os produtores utilizaram um gigantesco caldeirão. Obviamente, experimentaram diversas vezes a textura e o sabor da massa enriquecida pelo kirsch. Um cidadão mais engenhoso, então, espetou um naco de pão na ponta de uma haste qualquer, que mergulhou no caldeirão. “Voilà!” (Aleluia!).
Mas a iguaria só ganhou fama na década de 50, quando o chefe Conrad Egli, do restaurante Chalet Suísse, em Nova York, passou a servir o prato. Para complementar, criou a fondue de chocolate, que servia de sobremesa.
Apesar de ter surgido de forma rústica, a fondue se tornou uma comida refinada. Isso porque os ingredientes utilizados possuem um preço um pouco elevado, como é o caso dos queijos gouda, gorgonzola, emental e gruyère.

Diferentes tipos de fondues:

Fondue de Carne
Escolha as carnes com textura delicada e sem gordura aparente. O filet mignon é o mais indicado por causa da sua maciez. Limpe-o bem e corte-o em cubos ou tiras. Não tempere a carne com sal antes de fritá-la, pois isso faria a carne soltar água e, conseqüentemente, o óleo iria espirrar.

Fondue de Queijos
Se você fizer fondue em casa, os queijos mais indicados são Emmenthal, Bel Pease, Cheddar, Edam, Couda, Gruyére, Provolone (deve-se misturar com Emmenthal ou gruyére).
Se a fondue engrossar, aqueça à parte um pouco de vinho (não use vinho muito doce para não empelotar) e despeje na massa sem parar de mexer.
Se a fondue ficar muito mole, junte um pouco mais de queijo ralado até a massa encorpar.


Fondue Doce
Além do tradicional chocolate, existem as opções caramelo e marshmallow.


Fonte: CamposdoJordão

Parece saudável, mas não é.

Por que parece saudável?
Frutas são saudáveis. Mas sucos são muito mais fáceis de carregar e não estragam se você esquecer a caixinha fechada na despensa por semanas.

Por que não é?
Não faz diferença se for néctar, suco de caixinha ou suco em pó – todos podem ser ricos em açúcar, ter muitos conservantes e corantes e não ter todas as vitaminas encontradas na fruta. Aliás, até os sucos ditos ‘naturais’, ‘com 100% de fruta’ estão na lista negra. Um “suco natural” industrializado, por exemplo, pode ter até duas colheres de açúcar para cada 200 mililitros. com altas doses a produção de insulina, por exemplo, pode sobrecarregar, tornando a pessoa diabética.

Solução!
Prefira o consumo de sucos da própria fruta, extraida do pé, ou seja está na hora de voltar a frequentar o sacolão mais próximo.

Confira outros vilões disfarçados Parece, mas não é

Fonte: SuperInteressante

Abacate: a palavra abacate quer dizer, na verdade, testículos.
Como assim?
Na língua dos astecas, abacate era chamado de “awakatl”, com o significado sugestivo de “testículos”. A palavra evoluiu e, em espanhol, acabou virando “aguacate”, que na nossa tradução para o português ficou como abacate.

Uma receita simples para fazer em casa picolés e se refrescar nos dias quentes
Para refrescar no verão nada como um saboroso sorvete. Para economizar você mesmo pode fazê-lo em casa utilizando frutas variadas de sua preferência como morango, manga, pêssego ou kiwi. Utilize forma de picolé ou copinhos de plástico. Quem estiver de dieta precisa apenas substituir o açúcar por adoçante.



Você vai precisar de 6 copinhos pequenos, 6 palitos de sorvete e os seguintes ingredientes:

2 ½ xícaras de frutas congeladas
1/3 xícara de açúcar ou adoçante a gosto
1/3 xícara de água quente
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter a consistência cremosa. Acrescente o açúcar ou adoçante a gosto. Peneire para retirar as sementes. Distribua nos copinhos, coloque os palitos e leve ao congelador por cerca de 4 horas.

Fonte: The Cookie Shop

Vamos passear nessa bike saudável. 
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Muito prático para retirar o abacaxi e ainda por cima já corta em fatias.
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15/01 Dia do Sorvete de Morango
A história do sorvete é cheia de curiosidades. Pesquisas mostram que ele foi inventado há cerca de 3 mil anos pelos chineses! No início, o "sorvete" era feito com neve, suco de fruta e mel.
Outras pesquisas apontam o líder Alexandre, o Grande como o introdutor do sorvete na Europa e a sua "receitinha" era um pouco diferente da usada pelos chineses: uma mistura de salada de frutas embebida em mel e resfriada em potes de barro guardados na neve.
Mas foi em 1292 que o sorvete começou a tomar a forma daquele que conhecemos hoje, quando o famoso viajante italiano Marcopolo voltou ao seu País de uma viagem à China cheio de "novidades": o arroz, o macarrão e o sorvete feito com leite!
A partir daí, o sorvete começou a ser muito consumido em toda a Itália e até hoje o sorvete italiano é reconhecido como um dos melhores do mundo. Por lá, em qualquer lugar pode-se encontrar uma gelateria, ou seja, uma sorveteria. Em italiano, sorvete se fala gelato.
Sa Itália, o consumo do sorvete espalhou-se por toda a Europa, até que os ingleses o levaram para os Estados Unidos. Lá, a história dos sorvetes ganhou importantes capítulos...
Nos EUA, país que mais faz e mais consome sorvetes no mundo, dois fatos importantes ocorreram para tornar este alimento ainda mais popular: em 1851, Jacob Fussel abre a primeira fábrica de sorvetes do mundo! Pela primeira vez, os ice creams são produzidos em muita quantidade.
O segundo fato que mudou a história do sorvete foi a invenção da refrigeração mecânica, ou seja, das geladeira. Ainda bem, porque se não fosse essa grande invenção, pessoas que moram em lugares quentes, como os brasileiros, teriam que viajar para longe se quisessem apreciar um sorvetinho!

Invenção de um Corta morangos bem prático, eu quero :) 

Frutas & Objetos - Melancia Chuveiro
A diretora de arte Sarah Illenberger enxergou objetos em frutas e vegetais para criar o ensaio “Strange Fruits” (Frutas Estranhas, em tradução livre). Pimentas viram a chama de um isqueiro e uma romã se transforma em granada na imaginação da artista da Alemanha. 
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Frutas & Objetos - Beterraba Rubi
A diretora de arte Sarah Illenberger enxergou objetos em frutas e vegetais para criar o ensaio “Strange Fruits” (Frutas Estranhas, em tradução livre). Pimentas viram a chama de um isqueiro e uma romã se transforma em granada na imaginação da artista da Alemanha. Veja imagens do trabalho de Sarah.
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Frutas & Objetos - Pêra Lâmpada
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Frutas & Objetos - Abacaxi Discoteca
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Frutas & Objetos - Romã Granada
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Frutas & Objetos - Banana Tênis
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