Historia da Torta

23/01 Dia da Torta
A torta holandesa, que a maioria das pessoas acredita ter nascido na Holanda, é brasileira da gema. Foi inventada no município de Campinas, interior do Estado de São Paulo, em 1991. A criadora dessa confeitaria foi a dona da empresa Holandesa & Cia, Sílvia Leite. Sílvia era proprietária de um café na cidade onde a torta foi produzida pela primeira vez.
Em 2008, para fazer uma matéria sobre a origem de algumas criações da gastronomia, a reportagem do portal de notícias Bem Paraná chegou a ligar para a Embaixada da Holanda em Brasília querendo informações sobre o doce. A resposta foi de que ninguém conhecia a torta holandesa, tal como a conhecemos aqui, na Holanda. A torta holandesa naquele país se chama Appeltaart. É uma torta de maçã, assada, igual a da imagem ao lado.
Silvia Leite é diretora de Marketing e de Desenvolvimento de Produtos da Holandesa & Cia (que ela fundou com o marido, Marcos Leite), onde a receita original é produzida. Batizou a torta de "holandesa" para homenagear uma família holandesa que ela conheceu quando morava na Inglaterra.

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