A confeiteira australiana Rhiannon conseguiu criar dois bolos com formatos dos planetas Terra e Júpiter! O blog dela tem o passo a passo de como ela realizou essa doce proeza.
O bolo com o formato da Terra foi feito depois de um pedido da irmã, que é professora e estava ensinando sobre a estrutura do nosso planeta. No começo, ela achou a ideia de fazer bolos redondos dentro de outros bolos redondos (para imitar as camadas da Terra) muito maluca. Só que, depois de pensar um pouco, resolveu arriscar, assando pelo menos a metade do planeta dentro de uma tigela. E não é que deu certo?





Corantes foram usados em cada uma das camadas, imitando mesmo as camadas da Terra. E a cobertura foi toda decorada com a geografia dos continentes. Ela não esqueceu nem a Antártica!

Se você se animou a ir para a cozinha e fazer um bolo como esses, aqui tem um vídeo que ensina o passo a passo (em inglês).

http://cakecrumbs.me/2013/08/01/spherical-concentric-layer-cake-tutorial/


Fonte: Recreio 

Ingredientes

Massa:
1 colher (sopa) de fermento em pó rápido (químico)
¾ de xícaras de leite
1 xícara de açúcar
3 a 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
150g de manteiga
4 ovos inteiros

Cobertura:
5 colheres (sopa) de leite
100g de manteiga
1 pacote de açúcar de baunilha
1 ½ xícaras de açúcar
250g de amendoim cru triturado

Modo de preparo

Massa: misture todos os ingredientes com o auxilio de uma colher, colocando a farinha de trigo por ultimo, até a massa desprender da vasilha ou das mãos; espalhe a massa no fundo de uma forma untada de tamanho médio, de modo que a massa fique na altura de aproximadamente 2 cm; coloque sobre a massa a cobertura.

Cobertura: misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre, até formar um creme; quando o fundo da panela estiver aparecendo, derrame o creme sobre a primeira massa e leve ao forno por aproximadamente 30min.

Fonte: Almanaque Culinário

Sua tradição vem de Inglaterra onde é feito em épocas natalinas e remonta à revolução francesa. O bolo inglês teve na sua origem através do consumo das papas de aveia feitas para suavizar os estômagos, que estavam,  em jejum na noite de natal. Com o passar dos anos foram sendo adicionados os frutos secos, o mel e as especiarias. No século XVI retirou-se a aveia e introduziram os ovos a farinha e a manteiga.  O bolo era feito com muita antecedência e era guardado numa caixa 'upside down' (de pernas para o ar) e era borrifado semanalmente com brandy ou whisky até ao natal.

Receita

Ingredientes:
100g margarina de girassol
150g açúcar
200g farinha para bolos
3 ovos
125g miolo de noz e avelã
70g frutas cristalizadas
100g passas
50g amêndoas
1 colher chá fermento
1 colher chá canela
raspa de 1 laranja
raspa de 1 tangerina
1 dl vinho Porto

Preparação:
2 horas antes: Coloque as frutas cristalizadas de molho no vinho do Porto.
Começando: Bata o açúcar com a manteiga amolecida até obter um creme homogêneo  Adicione os ovos um a um batendo entre cada adição. Junte a farinha já misturada com fermento e a canela.
Enxugue as frutas cristalizadas, pique-as e passe-as por farinha para que não desçam para o fundo da forma. Adicione-as á massa.
Em seguida deite o miolo de noz e avelã picados e as raspas da laranja e da tangerina (se preferir pode utilizar limão). Deite também um cálice do vinho do Porto onde estiveram demolhadas as frutas cristalizadas. Forre uma forma de bolo inglês com papel manteiga. Inverta a massa para dentro da forma e decore com as amêndoas palitadas.


Fonte: Epecados

Esse cupcake dá até medo!!!
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Ingredientes:
Massa:
2 (sopa) de chocolate em pó
1 (sopa) de fermento em pó
3 De farinha de trigo
1 De manteiga
1 De melado
2 De açúcar
1 De leite
3 Ovos

Modo de Preparo:
Massa:
Bater a manteiga com o açúcar. Juntar as gemas e bater mais um pouco. Acrescentar o melado, o leite, a farinha peneirada com o fermento e o chocolate. Adicionar as claras em neve. Untar a fôrma, polvilhar e colocar a massa. Levar para assar por 20 minutos, fogo 180º.

Bolo de Bombom Gelado, aprenda a fazer, mas se você estiver fugindo do fogão, peça sua refeição pelo nosso Delivery www.ondevivodelivery.com.br

Ingredientes

Massa
•5 ovos
•1 xícara (chá) de açúcar
•1 xícara (chá) de chocolate em pó
•1 xícara (chá) de cacau
•1 xícara (chá) de leite
•3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
•1 colher (sopa) de fermento em pó
•1/2 xícara (chá) de óleo

Recheio de brigadeiro cremoso
•2 latas de leite condensado
•1 lata de creme de leite
•250g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite

Calda para molhar o bolo
•1 xícara (chá) de leite
•2 colheres (sopa) de açúcar
•2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura
•500g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite ralada
•500g de cobertura fracionada sabor chocolate branco ralada

Modo de preparo

Massa
•Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve.
•Bata as gemas com o açúcar até clarear.
•Misture o chocolate em pó com o leite, e acrescente aos poucos na batedeira.
•Vá colocando a farinha e o óleo, alternando-os.
•Bata mais um pouco.
•Por último, agregue o fermento em pó e as claras em neve.
•Leve para assar em uma forma média, untada e enfarinhada em forno aquecido a 180C por aproximadamente 35 minutos.
•Peneire todos os ingredientes secos na hora de utilizar.
Recheio •Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a cobertura ao leite e a farinha de trigo.
•Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar.
•Espere esfriar e utilize para rechear.

Calda
•Em um liquidificador, bata o leite, o açúcar e o chocolate em pó.
•Reserve.

Montagem
•Corte a massa do bolo ao meio.
•Coloque uma parte da massa dentro da assadeira, molhe e recheie.
•Coloque a outra parte da massa, molhe novamente.
•Leve para gelar por 12 horas.
•Corte em pedaços e passe-os nas coberturas raladas.

Rendimento: 35 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

Semifredo com Groselhas
Aprenda a fazer, mas se você estiver fugindo do fogão, peça sua refeição pelo nosso Delivery www.ondevivodelivery.com.br

Ingredientes

* 450ml de creme de leite

* 100g de açúcar de confeiteiro
* 50g de biscoitos (maria ou maisena)
* 1 fava de baunilha
* 150g de groselha
* 1 colher (café) de açúcar
* 1 clara

Modo de preparo

* Quebre fininho os biscoitos e misure-os, numa vasilha, com as sementes de baunilha, extraídas da fava, talhada em seu comprimento, e raspadas com uma faca pequena afiada.
* Bata o creme de leite em ponto bem firme com o açúcar de confeiteiro e divida-o em partes iguais em 2 recipientes resfriados na geladeira.
* Num deles, adicione os biscoitos.
* Forre o fundo de uma fôrma de bolo inglês com filme plástico e despeje ali metade do composto de creme e biscoitos.
* Leve ao freezer para endurecer por 10 minutos.
* Limpe e lave as groselhas e bata a maior parte no liquidificador, reservando 3 ramos para a decoração.
* Junte o purê de groselhas ao creme restante e faça com ele uma segunda cmada na fôrma.
* Complete com o creme com biscoito restante e nevele bem a superfície com a espátula.
* Coloque no congelador por pelo mesnos 3 horas.
* Pouco antes de servir, bata ligeiramente a clara e passe nela rapidamente os ramos de groselha separados.
* Escorra bem o excesso de clara e passe-os pelo açúcar.
* Deixe secar sobre papel manteiga, desenforme o semifredo sobre uma travessa, eliminando o filme plástico, guarneça com as groselhas e sirva.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 43

Bolo de Chocolate

CupCake das galaxias, bem divertido.
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Um bom dia começa com um bom café da manhã reforçado... Que tal uma xicara comestivel
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 Olha que bonito, mas pena que não é comestivel esse bolo feito de Lego. 
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• INGREDITENTES
• 1 unidade(s) de ovo
• 4 colher(es) (sopa) de leite
• 3 colher(es) (sopa) de óleo de soja
• 2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 4 colher(es) (sopa) de açúcar
• 4 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher(es) (café) de fermento químico em pó

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22/01 Dia do Brownie Branco
A historia do brownie e contada em varias versões, mas, a mais conhecida delas é que 
esta deliciosa sobremesa foi criada por descuido de um cozinheiro que deixou de adicionar
fermento no preparo de um bolo de chocolate. Para não admitir o erro, ele cortou a massa
em quadrados pequenos e o serviu, anunciando a todos que havia preparado alguns
“brownies” e todos adoraram. A noticia se espalhou e rapidamente sua “invenção” tornouse popular.
O brownie é uma sobremesa de origem americana, sua textura está entre bolo e uma
espécie de cookie. Com o tempo deram ainda um toque mais sofisticado a preparação
acrescentando castanhas e pedaços de chocolate à massa. O brownie é servido com sorvete
de creme e calda quente de chocolate.

São Paulo 459 anos, no bixiga, do tradicional bolo da festa já não sobrou nada...
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