Receita de Torta de Coco com Leite Condensado

 Ingredientes
· 2 pacotes e 100 g de coco ralado
· 1 clara
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 3 colheres (sopa) de água
· 1 vidro de leite de coco (200 ml)
· 1 lata de leite condensado
· 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
· 1 lata de creme de leite sem soro
. Raspas de chocolate ao leite

Modo de preparo

Em uma tigela, misture 2 pacotes de coco ralado (200 g), a clara, o açúcar e a água.
Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, untada com margarina. Pressione bem com os dedos.
Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, até dourar. Deixe esfriar.
Prepare o recheio: no liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o restante do coco ralado.
Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite.
Despeje sobre a massa e leve à geladeira até firmar.
Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.

Fonte: MdeMulher

Torta de Cereja

Aprenda a preparar uma deliciosa torta de cereja
Ingredientes:
  • 200g de bolacha doce
  • 3 colheres (sopa) de sementes de gergelim tostadas
  • 4 colheres (sopa) gérmem de trigo
  • 2 ou 3 colheres (sopa) de mel ou frutose
  • 3 colheres (sopa) de margarina vegetal derretida
  • 10 colheres (sopa) – aproximadamente – de água
Preparo:
Triture as bolachas, misture os demais ingredientes e espalhe numa forma com aro removível, comprimindo com a ponta dos dedos. Deixe descansar durante meia hora na geladeira. A seguir leve ao forno quente durante uns dez a quinze minutos, até a massa ficar seca. Deixe esfriar.
Ingredientes do creme:
  • 2 frascos de cereja em calda ou o equivalente em cerejas frescas, sem caroço
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 iogurte natural
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 1/2 xícara de açúcar ou frutose
Preparo:
No caso das cerejas frescas, depois de lavar e retirar o caroço, ferva-as com meia xícara de água, durante oito minutos depois de levantar fervura. Deixe esfriar, misture o creme de leite com o iogurte e bata no liquidificador com as cerejas, até que estas fiquem bem trituradas. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem, acrescente à mistura anterior e bata mais um pouco.  Prove o açúcar. Ponha este creme sobre a massa já fria e leve à geladeira por quatro horas. Desenforme e decore a gosto.
Fonte: Vida e Saúde. Fev/03

 Torta de bacalhau com catupiry
Aprenda a fazer, mas se você estiver fugindo do fogão, peça sua refeição pelo nosso Delivery www.ondevivodelivery.com.br

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de óleo
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Leite
1 ovo batido para pincelar
Recheio

1 cebola picada
2 dentes de alho espremidos
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 kg de bacalhau demolhado e desfiado
1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
3 tomates, sem pele nem sementes, picados
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de azeitona picada
1/2 xícara (chá) de salsa picada
Creme

1 lata de milho verde
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de margarina (de tablete)
1 xícara (chá) mal cheia de catupiri (200 g)
1 pacote (100 g) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o óleo, o ovo, o sal e o fermento.
Vá adicionando leite até obter uma massa que não grude nas mãos.
Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
Recheio

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o bacalhau, os pimentões, o tomate e o sal e deixe apurar.
Acrescente a azeitona e a salsa, tire do fogo e deixe esfriar.
Creme

Bata no liquidificador o milho, o leite e o sal.
Leve ao fogo a margarina, junte a mistura do liquidificador e mexa até engrossar.
Acrescente o requeijão, tire do fogo e deixe amornar.
Montagem

Abra 3/4 da massa com o rolo e forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda de aro removível de 30 cm de diâmetro, levemente untada.
Coloque metade do recheio e sobre este metade do creme.
Repita as camadas de recheio e de creme.
Polvilhe por cima o queijo ralado.
Com o restante da massa, faça cordões e forme um gradeado sobre a torta.
Pincele com o ovo batido e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, para assar até dourar.
Sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções

É difícil acreditar que uma pintura retratando comida possa dar água na boca, mas o caso da artista plástica hiper-realista Mary Ellen Johnson vem para provar o contrário. A pintora cria quadros de pratos saborosos que mais se parecem fotografias. Seu objetivo é despertar, por meio da arte, os impulsos fisiológicos dos seres humanos como a fome.

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23/01 Dia da Torta
A torta holandesa, que a maioria das pessoas acredita ter nascido na Holanda, é brasileira da gema. Foi inventada no município de Campinas, interior do Estado de São Paulo, em 1991. A criadora dessa confeitaria foi a dona da empresa Holandesa & Cia, Sílvia Leite. Sílvia era proprietária de um café na cidade onde a torta foi produzida pela primeira vez.
Em 2008, para fazer uma matéria sobre a origem de algumas criações da gastronomia, a reportagem do portal de notícias Bem Paraná chegou a ligar para a Embaixada da Holanda em Brasília querendo informações sobre o doce. A resposta foi de que ninguém conhecia a torta holandesa, tal como a conhecemos aqui, na Holanda. A torta holandesa naquele país se chama Appeltaart. É uma torta de maçã, assada, igual a da imagem ao lado.
Silvia Leite é diretora de Marketing e de Desenvolvimento de Produtos da Holandesa & Cia (que ela fundou com o marido, Marcos Leite), onde a receita original é produzida. Batizou a torta de "holandesa" para homenagear uma família holandesa que ela conheceu quando morava na Inglaterra.