Receita - Panqueca Americana
Panqueca Americana
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Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
3 colheres (chá) fermento em pó
1/2 colher (chá) sal
2 colheres (sopa) açúcar
2 ovos
1 1/2 xícara (chá) leite
4 colheres (sopa) manteiga derretida
Mel para acompanhar
Modo de preparo
Numa tigela média, peneire a farinha com o fermente, o sal e o açúcar.
Reserve.
Na batedeira, bata o ovo até obter uma consistência fofa.
Acrescente o leite, misturando com uma espátula.
Transfira para a tigela com a farinha de trigo e mexa bem.
Junte a manteiga derretida e misture até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira ante aderente pequena em fogo alto.
Coloque três colheres (sopa) da massa no centro, sem espalhar, e cozinhe até que apareçam bolhas na superfície.
Reduza o fogo para baixo.
Com uma espátula, vire a panqueca para dourar o outro lado (dois minutos).
Transfira para uma travessa e repita o procedimento com massa restante.
Sirva as panquecas regadas com mel.
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